I classici di patate evolvono in preparazioni ancora più golose, con strepitosi ripieni di stracotti, brasati, formaggi e sughi assortiti. Basta un poco di manualità e sono subito pronti. In alternativa, tre posti dove gustarli con le gambe sotto al tavolo
Il ricco calendario autunnale delle tre sezioni dell’Orto Botanico “Lorenzo Rota” di Bergamo è un inno alla riscoperta delle piccole cose, dei nostri sensi e della natura in tutta la sua biodiversità. Tra laboratori, reading, aste e incontri
Doveva essere un’importante vetrina per la Val Gandino e le sue eccellenze, è diventato un arazzo multicolore fra tradizione e innovazione.
Un prodotto povero, dal costo bassissimo e molto versatile in cucina. Sono le verze, una varietà di cavolo che ben si addice alla preparazione di piatti invernali vigorosi e a km zero
Una tavoletta di 20 metri, tagliatelle al cacao e una scultura di cioccolato da 20 kg. Ma anche tartufi, praline, torte, cioccolate calde e creme spalmabili. Dal 23 al 26 gennaio, il Sentierone impazza per il tradizionale appuntamento con i mastri cioccolatieri
Prodotti del territorio per gli alunni. Il sindaco: «I menu comprendono anche cibi che vengono dalle aziende del distretto agricolo della Bassa Bergamasca: sono prodotti di qualità, senza fosfati e sono componenti di menu variegati e controllati».
Lo chef Nicola Locatelli elenca le caratteristiche che ogni risotto dovrebbe avere e racconta il suo progetto #poprice. Un modo per coniugare riso e qualità a partire dalla coltura
A Bergamo, oltre alla classica al piatto, esistono alternative regionali tutte da assaggiare / FOTOGALLERY
Attività fisica e corretta alimentazione sono importanti per tutti, in modo particolare per i più giovani. Per promuovere questi due ingredienti fondamentali nella crescita, l'associazione Amici della Pediatria organizza da sette anni un'iniziativa che si svolge all'ospedale Papa Giovanni. Sentiamo …
Una ricetta molto semplice per cucinare una torta di patate ripiena. Iniziate la preparazione grattugiando le patate con una grattugia a fori grossi, mescolatele e conditele con sale, pepe e il cucchiaio di farina.
Difficoltà respiratoria (affanno o fame d’aria), tosse, sibili e senso di oppressione al torace, soprattutto di notte o dopo l’attività fisica. Così si manifesta l’asma bronchiale.
Non incontrano il gradimento di tutti le modifiche introdotte nei menu a inizio anno. Risultato: i bambini mangiano meno e ci sono più avanzi. Ora il Comune ha chiesto ad Ats di rivedere gli abbinamenti.
Attività sportiva e buona alimentazione, contrastando stress e cattivo umore: sono i semplici consigli della psicologa Lucia Bocchi a due campionesse come Sofia Goggia e Michela Moioli ma che valgono per tutte le donne nella vita quotidiana non solo per vincere la Coppa del Mondo.
Per prima cosa mescolate lo yogurt con il latte e aggiungete qualche goccia di limone, gli americani solitamente utilizzano il latticello che però non è facilmente reperibile in Italia, per questo sostituitelo con latte e yogurt.
Nuova golosa iniziativa del gruppo trentacinqueuro.it, i ristoranti di qualità a Bergamo e provincia che offrono cene tutto incluso a partire da 35 euro.
Un salame 100% vegano, fatto con sola verdura, cicoria in primis. La notizia dell’«insalame» sta facendo il giro della Rete, ma è una bufala. Per la gioia dei tanti bergamaschi, il salame nostrano è (per il momento) salvo.
È in crescendo la qualità dei vini lombardi e quelli bergamaschi tengono il passo. Questo in sintesi il leit motiv del ponderoso volume della Guida Viniplus 2018, con i più autorevoli consigli sulle eccellenze vinicole lombarde, secondo il giudizio dei sommelier dell’Ais Lombardia.
È stato l’ultimo cenone senza insetti sulle tavole degli italiani con l’entrata in vigore dal primo gennaio del nuovo regolamento europeo sui «novel food».
Dal 1° novembre, nelle mense scolastiche gestite dal Comune di Bergamo, verranno introdotte alcune novità.
Dal 1° gennaio 2018 entra in vigore il nuovo regolamento, ma un italiano su 2 è contrario, rivela Coldiretti
