Gioppino contro Colleoni: invece del bastone e della spada, bottiglie di vino? Sarà questa rivalità il futuro dell'enologia bergamasca? Presto per dirlo, ma di sicuro c'è che, da alcuni mesi, il mondo del vino bergamasco è in fermento. L'ultima novità è del 31 gennaio.
L'Italia è ricca di circa 500 formaggi diversi, regolarmente catalogati in elenco ufficiale – a testimoniare la tradizione e la fantasia della caseificazione italiana – ma se si aggiungessero i formaggi “conciati” il numero aumenterebbe ancora sensibilmente. “Conciati” vuol dire ...
La location è sicuramente di fascino. Fascino naturale, prima di tutto, perché siamo proprio sulla riva del lago d'Iseo, sponda bresciana, Comune di Paratico, là dove il lago torna lento lento a diventare ancora fiume. Solo un ponte divide la ...
Ecco un nuovo calendario per serate di cultura enogastronomica in alcuni ristoranti. Sono cene a tema organizzate da associazioni o direttamente dai ristoratori, con menù e prezzo prestabiliti. Per molti l'occasione di degustare e accrescere la propria cultura su cibi ...
Non è salito sul podio ma ci è mancato davvero poco. Maurizio Valli, barista professionista, titolare del Buganvillea Cafè di via San Bernardino a Bergamo, si è classificato al quarto posto nel campionato nazionale Baristi Caffetteria organizzato a Rimini nell'ambito ...
Dopo i confortanti risultati dell'attività 2011, la sezione bergamasca dell'Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa) organizza un nuovo corso di primo livello che si svolgerà in cinque lezioni nella sala consigliare di San Pantaleone, frazione di Grumello del Monte. L'inizio è ...
Dopo la pausa delle festività di fine anno, riprendono nei ristoranti bergamaschi le serate a tema, occasioni di degustazione e di educazione alimentare. Sono organizzate dagli stessi ristoratori spesso in abbinamento a una determinata Casa vinicola oppure sono le varie ...
Arriva dopo soli due mesi dall'apertura il riconoscimento più ambito per il Ristorante Al Quarto di Cremona: una luccicante stella Michelin. Il locale, situato al piano attico dell'Hotel Continental è stato premiato all'interno della Guida Michelin 2012, vera bibbia per ...
Nel cuore antico di Bergamo Alta si trova la stellata Osteria di via Solata. In questo ristorante, gestito e curato nei minimi dettagli dallo chef Ezio Gritti, si fondono arte e cucina, tradizioni italiane e creatività appassionata. Per questo eclettico ...
Il riutilizzo del vetro è un argomento ingiustamente sottovalutato. Tuttavia in un contesto ambientale sempre più complesso è opportuno che anche i produttori di vino e distillati suggeriscano ai consumatori delle modalità di reimpiego del vetro. A maggior ragione trattandosi ...
Sono aperte le iscrizioni alla Selezione Italiana del Bocuse d'Or, che si svolgerà lunedì 20 febbraio all'Accademia del Gusto – Ascom Confcommercio di Osio Sotto. Bergamo ospiterà il prestigioso concorso nazionale, che porterà a scegliere il candidato per le selezioni ...
La Trattoria Visconti di Ambivere fa parte di Slow Cooking, un'associazione di giovani ristoratori che punta ad una nuova filosofia di cucina che parte dai valori del territorio. I soci Slow Cooking promuovono nuovi riti di consumo piacevole e consapevole.
A pochi mesi dalla riapertura (nuova gestione, nuova linea di cucina), l'Antico Ristorante Il Balicco di via Borgo Palazzo, nel centro di Bergamo, ha ospitato la prima riunione conviviale organizzata nel 2012 dal Club Buongustai Bergamo, associazione di veri intenditori ...
Dal 19 gennaio al 16 marzo, al prezzo di 9 euro 80 centesimi più il quotidiano, è in edicola con L'Eco di Bergamo il volume «Nuovo Oracolo delle torte»: un bel volume di 384 pagine con oltre 500 ricette dolci, dalle torte alle crostate, dai biscotti, ai gelati e alle creme.
Con Onav Lombardia il 2012 è da degustare. Da fine gennaio parte un nuovo calendario di lezioni di educazione al consumo consapevole e a Bergamo e Brescia le lezioni diventano itineranti.
Dopo la pausa delle festività di fine anno, riprendono nei ristoranti bergamaschi le serate a tema, occasioni di degustazione e di educazione alimentare. Sono organizzate dagli stessi ristoratori spesso in abbinamento a una determinata Casa vinicola oppure sono le varie ...
Raccolte in elegante e maneggevole ricettario, 122 ricette ispirate all'Unità d'Italia sono il tributo che l'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo rivolgono ai 150 anni dell'unificazione d'Italia. «Per partecipare ad una celebrazione in cui si crede, quello che ciascuno può ...
Un elegante cascinale tra le dolci colline di Grumello del Monte è la cornice del ristorante Al Vigneto, un locale che si distingue per l'eccellenza di ogni sua componente: partendo dalle pietanze prelibate e ricercate, passando per la raffinatezza degli ...
E' orgoglioso Eligio Magri, produttore di vino a Torre de' Roveri. Con sacrificio, prima suo padre Patrizio (che si era affrancato dalla mezzadria), poi lui e sua moglie Luciana, hanno messo insieme una quindicina di ettari di vigna (tra proprietà ...
Una sfida culinaria a colpi di prodotti tipici, dove a vincere saranno soprattutto i buongustai. Prendono il via venerdì 13 gennaio a Moio de' Calvi le serate gastronomiche proposte dal Ristorante “Il Castagno”, aperto al piano terra del Municipio di Moio de' Calvi.
