cibo L'Eco di Bergamo - Notizie di Bergamo e provincia

Tutti i consigli per preparare un hamburger strepitoso (e tre ricette succulente)

Si sta avvicinando l’estate e anche la possibilità di grigliare all’aperto. In assenza di sagre e feste, quest’anno sarà d’obbligo il “fai da te” ...

29/05/2020

Eppen - Cibo

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I ristoranti di Bergamo fra riaperture e attesa. Ma sempre in sicurezza

Ci siamo fatti raccontare da alcuni ristoratori com’è andato il periodo di confinamento – fra delivery, ristrutturazioni e sperimentazione culinarie – e come sta ...

27/05/2020

Eppen - Cibo

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Casoncelli delivery: 7 proposte da non perdere, direttamente a casa (o al ristorante)

Il raviolo bergamasco per eccellenza, preparato a mano e pronto da cucinare. Ho assaggiato per voi sette kit preparati da alcune osterie e trattorie ...

20/05/2020

Eppen - Cibo

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In sella a un motorino per portare una pizza o un hamburger durante il lockdown

Le strade deserte, il silenzio per le vie, il buio che scendeva presto e consegnava un’immagine surreale di Bergamo e della sua provincia. Dentro ...

12/05/2020

Eppen - Cibo

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Panzerotto, gnocco fritto e montanara: come prepararli

Durante le ultime settimane sempre più persone si sono dedicate alle attività culinarie, in particolare alla lievitazione anche lunga per la preparazione di pane, ...

05/05/2020

Eppen - Cibo

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Val Seriana, l'appello dei ristoratori dei Comuni più colpiti

In questa Fase Due restano ancora abbassate le serrande dei ristoranti che per ora possono lavorare a domicilio e da asporto. I ristoratori dei ... Guarda il video

03/05/2020

Cronaca

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Non la solita carne: soluzioni low cost per bistecche ad alto grado di acquolina

Quando si dice bistecca alla brace, in genere si pensa a quei tagli classici, spesso costosi, che nell’immaginario comune sono molto grossi e succulenti. ...

23/04/2020

Eppen - Cibo

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Aperitivo a casa: 5 cocktail facili da preparare

Long drink eleganti, ricette semplici e pochi ingredienti: non serve essere barman esperti per godere di un ottimo happy hour domestico. Basta qualche accorgimento, ...

21/04/2020

Eppen - Cibo

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Aperitivo a casa: 10 idee per bruschette semplici e straordinarie

Fettunta classica, acciughe, salsiccia e molto altro. L’idea di condire una fetta di pane con ingredienti tra i più disparati può essere un’esperienza di ...

16/04/2020

Eppen - Cibo

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La Pasqua quest’anno è blindata
Così il pranzo può arrivare a domicilio

Anche i proverbi si piegano alla violenza del coronavirus. «Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi», recita uno dei più noti.

10/04/2020

Cronaca

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Alcune idee golose per impastare in casa
Come preparare pane, pizzette e piadine

È un dato di fatto che in questi giorni è praticamente impossibile trovare in commercio il lievito di birra, sia fresco che secco, ma ...

03/04/2020

Ricette (quasi) perfette

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Fare gli gnocchi in casa. Con cinque condimenti da acquolina

Potete preparali da soli o con i bambini. Purché seguiate qualche semplice regola. E se non volete un sugo classico al pomodoro, ecco le ...

10/03/2020

Eppen - Cibo

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Cibo: quattro gas garantiscono freschezza e conservazione

Tutti i prodotti alimentari, alcuni più rapidamente di altri, sono deperibili. In passato per mantenerli commestibili si usavano sale, fumigazione, essiccazione o ghiaccio. Oggi ...

05/03/2020

Skille - SkilleBlu

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Il ramen: alcuni consigli per prepararlo in casa senza fare errori

Fra le prelibatezze della cucina giapponese, spopola la “zuppa” con gli speciali spaghetti orientali. Abbiamo chiesto a Katsura Yumi dell’associazione Kokoro qualche dritta per ...

26/02/2020

Eppen - Cibo

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Tre posti giusti dove mangiare dei super bolliti

Piatto simbolo della tradizione gastronomica italiana, spesso celebrato in occasione di serate a lui dedicate vista la complessità della preparazione. Ma dove trovarlo quasi ...

20/02/2020

Eppen - Cibo

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