Festival del Pastoralismo, convegno sulla pecora da latte
Questa mattina a Valmarina, nella sede del Parco dei Colli, si è tenuto un convegno sulle prospettive dell'allevamento ovino da latte nelle valli bergamasche, con esposizione di esemplari di razze ovine da latte e dimostrazione di caseificazione. Ecco l'intervista raccolta …