Lezioni di vino
Corso introduttivo di avvicinamento al vino in 9 lezioni-degustazioni.
Il corso si svolge sottoforma di degustazioni guidate, con 2 calici di vino a serata, per avvicinare i partecipanti alla conoscenza del vino. Tutte le lezioni si svolgeranno il lunedì dalle 19.00 alle 19.30.
Programma:
- 5 ottobre "Introduzione alla degustazione 1"
Corso base di degustazione incentrato sull'analisi visiva ed olfattiva del vino
- 12 ottobre "Introduzione alla degustazione 2"
Corso base di degustazione incentrato sull'analisi gustativa del vino per scoprire tutte le sfumature di gusto
- 19 ottobre "Breve storia della viticoltura"
Ripercorrerete le tappe dello sviluppo e della diffusione della viticoltura e della produzione di vino
- 26 ottobre "La viticoltura"
Introduzione alle basi di viticoltura tra convenzionale e biologico, intensiva ed estrema
- 2 novembre "La vinificazione in bianco
Tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini bianchi
- 9 novembre "La vinificazione in rosso"
Tecniche e metologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini rossi
- 16 novembre - "Tecniche di spumantizzazione"
Tecniche e metodologie di vinificazione e fermentazione finalizzate alla produzione di vini spumanti
- 23 novembre "Vini dolci e passiti"
Tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini dolci e passiti da meditazione
- 30 novembre "Basi di servizio e abbinamento"
Brevi ed utili suggerimenti per un abbinamento cibo e vino ideale ed un servizio a 5 stelle
- 14 dicembre: Esame Finale
Mettetevi alla prova con un test divertente in cui potrete unire teoria e pratica
