Festival della Cicoria
In Val Gandino la cicoria fiorisce in tavola, a partire da venerdรฌ 24 aprile. Un evento che affonda le proprie radici nella Sagra avviata nel 2010 a Cazzano Sant'Andrea e che oggi trova nuovo slancio in un ideale contesto naturale.
In Val Gandino la cicoria fiorisce in tavola grazie ad un evento che affonda le proprie radici nella Sagra avviata nel 2010 a Cazzano Sant'Andrea e che oggi trova nuovo slancio in un contesto naturale ideale. A partire da venerdรฌ 24 aprile e sino a domenica 3 maggio in localitร Monte Croce a Leffe (Bg)รจ in programma la prima edizione del "Festival della Cicoria" organizzato dai volontari locali in collaborazione con la Parrocchia di San Michele Arcangelo. L'iniziativa รจ sostenuta dal patrocinio di Comune di Leffe, Le Cinque Terre della Val Gandino, Promoserio, Comunitร Montana Valle Seriana, Consorzio Bim Lago di Como e fiumi Brembo e Serio, GAL Presolana e Laghi Bergamaschi, Confagricoltura Bergamo, Coldiretti.
Il Festival della Cicoria punta a valorizzare la cucina tipica di un tempo, nella quale la semplicitร dei preparati esalta la genuinitร degli ingredienti. La cicoria, che cresce rigogliosa nei prati di Monte Croce e della Val Gandino, รจ adatta per accompagnare pietanze grasse, grazie al suo sapore rustico, amarognolo e soprattutto inconfondibile. Si ritiene possieda proprietร utili a regolare le funzioni di fegato, intestino e reni, con effetti depurativi e disintossicanti.
A far da importante anteprima al Festival sarร la giornata di lunedรฌ 20 aprile dedicata agli alunni delle scuole primarie della Val Gandino. Si ritroveranno nei pressi dello Stadio Martinelli di Leffe dove ad attenderli ci sarร il ristoro con the caldo. Raggiungeranno poi Monte Croce percorrendo a piedi sentieri e mulattiere, accompagnati da Alpini, volontari del CAI e di altre associazioni del territorio. Sarร messo a disposizione un pulmino per chi avesse difficoltร ad affrontare il percorso. Nellโincanto di Monte Croce, dopo una breve pausa, i ragazzi troveranno ad attenderli dei laboratori dedicati alla conoscenza della natura e ad attivitร artistico espressive gestiti dal prof. Angelo Savoldelli, presidente della Comunitร del Mais Spinato di Gandino, dalla dott.ssa Elena Capitanio, dal dott. Enrico Carrara e dagli studenti dell'ABF di Clusone. Alunni e insegnanti avranno la possibilitร di degustare a pranzo piatti a base di cicoria.
Le giornate cruciali del Festival animeranno i due fine settimana consecutivi. Dal 24 al 26 aprile e dal 30 aprile al 3 maggio, l'area feste di Monte Croce, allestita nei pressi della chiesa, sarร punto di riferimento obbligato per gli amanti della buona cucina. Si parte con la cena di venerdรฌ 24 aprile, proseguendo poi sabato 25 aprile (pranzo e cena) e domenica 26 aprile (pranzo su prenotazione). Si riparte giovedรฌ 30 aprile (serata pizza), e si continua venerdรฌ 1 e sabato 2 (pranzo e cena) per concludere domenica 3 maggio (pranzo su prenotazione).
Si potranno degustare, grazie al team guidato dalla signora Aurora, affiancato dagli studenti dell'ABF, specialitร dove la cicoria sarร la regina indiscussa. Nel menu ci sono prelibatezze come gnocco farcito con cicoria, gnocchetti di patate con crema di cicoria e capperi, salsiccia con cicoria e polenta, scaloppine con salsa di cicoria. Non mancheranno la ciambella casereccia con fiori e miele di cicoria, i formaggi della Valle con noci, miele e capperi, il caffรจ di cicoria. Classico irrinunciabile sarร il piatto per antonomasia " uova e cicoria", davanti al quale nel 1931 fu probabilmente lanciata la storica scommessa della Corsa delle uova che si tiene ogni anno a Gandino (quest'anno 3 luglio).
Ci sarร comunque la possibilitร di scegliere tra pizza e altri piatti tipici della cucina locale. Nelle giornate del Festival sono in programma anche incontri culturali, mercatini con prodotti locali a chilometro zero, intrattenimento musicale dal vivo tutte le sere. Per i bambini tanta animazione a tema e la possibilitร di sperimentare le proposte offerte da una Fattoria Didattica.
Si potrร tentare di conquistare i ricchi premi in palio partecipando alla Ruota della Fortuna, mentre domenica 3 maggio รจ in programma l'estrazione dei biglietti della sottoscrizione, con unโincredibile dotazione premi. Non mancheranno le funzioni religiose con la celebrazione della S. Messa il 25 aprile (ore 18), 26 aprile (ore 11), 2 maggio (ore 18) e 3 maggio (ore 11).
Collaborano al Festival i volontari di Leffegiovani, Amici delle Ande, CA1 Sottosezione Walter Bertocchi di Leffe, Avis Leffe, Amici di San Rocco Leffe, Gruppo Alpini e Gruppo Festa degli Angeli. Per ulteriori informazioni e approfondimenti รจ possibile visitare il sito e canale Whatsapp lecinqueterredellavalgandino.it o i canali Whatsapp "Gli Amici di Montecroce" e "Vivere Leffe News".
