ROMANTICO SAN VALENTINO AL RISTORANTE PAMPERO

ROMANTICO SAN VALENTINO AL RISTORANTE PAMPERO

I fratelli Ferrari propongono il seguente menù per trascorrere una serata all’insegna del romanticismo ed eleganza.

 

L’Aperitivo in coppa, calamari, finocchio, prosciutto croccante Franciacorta Vintage Collection brut 40° Pampero Cà del Bosco.
Il pesce crudo ostrica special ervè cubo di salmone marinato nel sale all’aneto carpaccio di branzino agli agrumi tartara di ricciola, tabasco e verdurine.
I molluschi cappesanta, vongole, piovra zucca gialla con zenzero e nero di seppia Bottoni di rombo pomodori appesi del vesuvio fatti cremosi, e carciofi fritti.
I gamberi flan di asparagi, curry delicato.
Eclaire morbido di cioccolato fondente speziato, passion fruit, couly di lamponi caffè e acqua minerale.

Per prenotazioni chiamare il: 035.811304.