Si arricchisce ulteriormente l’offerta agrituristica bergamasca. Giovedì 3 luglio verrà inaugurata l’azienda agrituristica “La Cascina dei Prati” di Credaro aderente a Terranostra, l’associazione della Coldiretti dedicata all’agriturismo. La Cascina dei Prati è nata nel lontano 1850 ed è stata tramandato per quattro generazioni dalla famiglia Polini. Nel 2004 il giovane Simone diventa titolare e, forte della passione trasmessa dai suoi antenati e dall’amore per il settore agricolo, ha realizzato il progetto dell’azienda agrituristica. Nell’agriturismo “La Cascina dei Prati” si allevano bovini, suini, pecore, asini e pony oltre ad animali di bassa corte come tacchini, polli, galline, conigli, base indispensabile per la cucina tipica e genuina proposta da Simone. L’azienda da poco ristrutturata si trova all’interno del Parco dell’Oglio Nord e si estende per circa tre ettari. I terrei sono coltivati a vigneti, frutteti, orti e boschi. Grazie alla sua localizzazione l’azienda presenta caratteristiche molto interessanti dal punto di vista ecologico, ambientale e paesaggistico. Proprio per questo offre anche la possibilità di fare visite didattiche per le scolaresche e le famiglie. Con l’apertura della Cascina dei Prati, in provincia di Bergamo le aziende agrituristiche associate alla Coldiretti sono ora 76. La costante crescita del comparto è una conferma del trend positivo del turismo ambientale ed enogastronomico. (30/06/2008)
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