Negli asili di Milano piatti senza sale
Nuova direttiva per le mense

È la conseguenza - come riporta il Corriere della Sera - di una direttiva dell’Ats, che è stata pienamente accolta da Milano Ristorazione, la società partecipata del Comune che gestisce le mense in questione. In base alla direttiva è stato eliminato il “sale aggiunto» in modo tale da «abituare al gusto naturale degli alimenti e ridurre la propensione verso cibi troppo salati». Secondo i nutrizionisti, il sale fa male alla salute, e se i bambini si abituano a non assumerlo ne beneficeranno in salute. Ecco allora che dalle cucine delle mense degli asili arrivano per loro paste e risotti perfettamente insipidi (anche l’acqua della bollitura non viene salata). I genitori dei bambini, accogliendo le perplessità dei figli, hanno espresso la loro contrarietà.