Un prosciutto cotto da 82 chili
Salumificio Beretta nel Guinness

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Il Salumificio Fratelli Beretta è entrato nel prestigioso Guinness dei primati con il prosciutto cotto più grande del mondo. A Vicenza, sotto gli occhi di circa 3 mila persone, il giudice incaricato dalla commissione Guinness World Record ha pesato il Cotto Beretta, decretandone il record mondiale di peso: 82,85 chili, oltre dieci volte il peso di un prosciutto normale.

A ritirare la prestigiosa targa, Mario Beretta, direttore generale della Wüber: «Siamo orgogliosi di questo prestigioso riconoscimento - ha detto -. Per noi il Guinness dei Primati mondiale non va solo al prodotto realizzato ad hoc, il prosciutto Cotto Beretta, ma a tutti coloro che con noi hanno lavorato per raggiungere questo importante traguardo».

Il maxi-prosciutto è stato realizzato con oltre 30 cosce di maiale e dopo 45 ore di cottura, effettuata in un apposito stampo con molle adeguate al peso da sostenere.