Il segreto del moscato di Scanzo:
rarità enologica scritta in 23 cloni

Completato il sequenziamento del dna del Moscato di Scanzo, il passito «lumbard» che rappresenta la Docg più piccola d'Italia. Il segreto di questa vera e propria rarità enologica, spesso sulle tavole di zar, reali e dei Windsor in Inghilterra, "è scritto in 23 cloni".

A portare a termine il sequenziamento di questo prelibato calice è il Consorzio Moscato di Scanzo Docg e il Cirive - Centro Interdipartimentale di ricerca per l'innovazione in Viticoltura ed Enologia dell'Università di Milano, nell'ambito di un progetto finanziato del Mipaaf, ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, denominato «Valorizzazione dei principali vitigni autoctoni italiani e dei loro "terroir"».

La sfida è giungere, nei prossimi anni, all'omologazione e all'iscrizione dei cloni di maggiore interesse e i complementari nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite, per costituire vigneti capaci di esprimere la massima produzione e qualità.

«Due sono i nostri obiettivi principali - spiega la presidente del Consorzio del Moscato di Scanzo Docg, Angelica Cuni -. Da un lato preservare la storia e l'impronta distintiva del nostro vino millenario: è probabile che la varietà a bacca nera si trovasse in zona già al termine del XIV secolo. Dall'altro tutelarlo e farlo crescere ancora in qualità, attraverso un'attenta selezione clonale. Siamo veramente fieri di essere gli apripista e i precursori di questo progetto, che sta portando a livello nazionale alla mappatura e al sequenziamento di altri 50 vitigni autoctoni italiani, che saranno presentati in un apposito convegno nel corso di Vinitaly 2013, e in anteprima il 20 febbraio al comune di Scanzorosciate».