Fiera, a «Pianeta GourMarte»
esploratori del gusto e chef stellati

Pianeta GourMarte, fiera enogastronomica, si svolgerà presso la Fiera di Bergamo dal 7 al 9 dicembre prossimi. La manifestazione è nata lo scorso anno da un'idea di Elio Ghisalberti, giornalista enogastronomico, e Ivan Rodeschini, presidente dell'Ente Fiera Promoberg.

Lo scorso anno Pianeta GourMarte ha proposto 148 prodotti, servito oltre 3000 piatti e visto cucinare 8 chef ogni giorno, per tre giorni. Un totale di 35 stelle Michelin all'opera in fiera a Bergamo. Tra gli chef che parteciperanno quest'anno ricordiamo i fratelli Cerea, Gualtiero Marchesi, Claudio Sadler, Philippe Leveillè e molti altri ancora tra cui Umberto Bombana, il pluripremiato chef bergamasco che nel 2011 ha ottenuto le tre stelle Michelin con il suo ristorante «Otto e mezzo» di Hong Kong ed è stato votato miglior chef del sud est asiatico.

Come lo scorso anno la formula prevede la suddivisione degli espositori tra Maestri, le aziende che realizzano i loro prodotti con particolare qualità, Custodi, gli artigiani che mantengono vive le antiche tradizioni strettamente legate al territorio ed Esploratori del Gusto, quei lombardi che hanno importato e fatto conoscere i migliori prodotti enogastronomici provenienti dall'estero. Accanto a loro confermata anche l'area riservata a Interpreti del Gusto, i 24 chef stellati che proporranno in fiera il loro signature dish, il piatto che ha reso celebre la loro cucina.

Informazioni www.pianetagourmarte.it