Dalla coltura alla cultura del riso

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Dalla coltura alla cultura del riso: questo il titolo del convegno organizzato da Sai Agricola sabato 17 aprile dalle 8 alle 14 nella sua sede di Cascina Veneria, a Lignana (Vercelli) «per una valorizzazione economica e culturale».

L'incontro, a cui parteciperanno grandi ospiti come il professor Umberto Veronesi ed esperti internazionali del settore nasce allo scopo di evidenziare progetti di ricerca sul territorio riferiti ad aspetti tecnologici e nutrizionali connessi alla fornitura del prodotto, ad aspetti tecnologici di lavorazione e alla valutazione del prodotto come alimento.

L'evento «ha come obiettivo quello di fare il punto sull'attività di ricerca e di valorizzazione di un prodotto agricolo d'eccellenza e di aggiornamento sugli aspetti salutistici legati al consumo».