Per i tanti bergamaschi che visiteranno il Chianti in questa estate assolata, alla ricerca di cose buone, c'è un indirizzo da non perdere. .Da un lato c'è una tradizione secolare, una ricerca rigorosa, quasi spietata, della qualità assoluta; dall'altro c'è un modo glamour e trendy di vestire i propri prodotti conciliando tradizione e modernità. Questa è Pruneti, azienda giunta, con Paolo e Gionni, alla quarta generazione, che da San Polo, nel cuore del Chianti (Firenze) produce olii extravergine monovarietali Dop ormai affermati nelle classifiche di eccellenza di tutto il mondo. Inimitabile il sapore, con retrogusto di carciofo e note morbide di pepe verde del Leccino; maestosamente armonico, con note di frutta e verdura fresca, il Viuzzo; avvolgente e dalla forte intensità, con note speziate di pepe nero e peperoncino il Moraiolo.
Proprio il Premio Veronelli, dedicato all'indimenticabile grande bergamasco, maestro dell'enogastronomia italiana, ha incoronato nel 2008 Pruneti come re degli olii italiani, facendo seguito a tanti altri premi raccolti in Italia e in Europa. Gionni a capo della produzione e Paolo, maestro nel unire qualità e marketing aspettano gli amanti dell'enogastronomia nel Chianti per un'esperienza sensoriale unica: la degustazione guidata dei principali olli della maison. Pruneti è anche famosa per la coltivazione dell'Iris (o giaggiolo) richiesto dalle famose case di cosmetica e profumerie francesi. E dopo numerose richieste, di recente è stata avviata la produzione da sempre presente nell'orto di casa: l'irresistibile Zafferano.
Info http://www.pruneti.it/
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