Enrico Cerea
con gli chef stellati

Gli chef «stellati» d'Italia, riuniti ne «i Cavalieri della cucina italiana» si riuniranno il 9 ottobre a Selvazzano Dentro (Padova) per l'ottava edizione de «Il Gusto per la Ricerca», l'evento di beneficenza che coinvolge l'alta cucina a favore della ricerca scientifica pediatrica.

Al ristorante «La Montecchia» si riunirà un'eccezionale squadra di chef: Massimiliano Alajmo de «Le Calandre» di Rubano (Padova); Andrea Berton del «Trussardi alla Scala» di Milano; Antonino Cannavacciuolo di «Villa Crespi» di Orta San Giulio (Novara); Enrico Cerea di «Da Vittorio» di Brusaporto (Bergamo); Gennaro Esposito de «La Torre del Saracino» di Vico Equense (Napoli); Norbert Niederkofler di «St.Hubertus» di S.Cassiano (Bolzano); Giancarlo Perbellini del «Perbellini» di Isola Rizza (Verona); Davide Scabin di «Combal.Zero» di Rivoli (Torino; Mauro Uliassi di «Uliassi» di Senigallia (Ancona) e Mauro e Andrea Lorenzon de «Enoiteca La Mascareta» di Venezia. Ospiti speciali Franco Cazzamali, Gianluca Fusto e Gianni Guizzardi.

Il «Gastronauta» Davide Paolini, condurrà l'asta di beneficenza nel corso della quale saranno battute le giacche autografate degli chef, abbinate a vini pregiati e oggetti di valore. L'offerta minima di partecipazione è di 500 euro. In sette anni gli «stellati» hanno raccolto 1.173.805 euro devoluti in beneficenza a favore della ricerca scientifica e a opere di sussistenza destinate all'infanzia.