Sempre numerose le proposte di cene a tema dei ristoratori bergamaschi per una serata piacevole tra degustazioni di cibi e vini. E' l'occasione per accrescere le proprie conoscenze in tema di enogastronomia. Vediamo una serie di incontri programmati per i prossimi giorni.
Continuano al ristorante Vertigo di Seriate le serate di degustazione in abbinamento a vini importanti proposti in Carta. Martedì 29 novembre i vini della Fattoria La Gerla di Montalcino saranno abbinati a un menù di terra: prosciutto crudo di Ardesio, risotto al Taleggio profumato di tartufo, stracotto di guancetto di manzo con cipolline. I vini in abbinamento: Rosso di Montalcino 2008 e Brunello di Montalcino 2004 e 2007. Costo 37 euro a persona. 035.294155 [email protected] La serata verrà ripetuta mercoledì 30 novembre e giovedì 1 dicembre.
Mercoledì 30 novembre, ore 20,30, ristorante La Toscanaccia di Brembate Sopra, degustazione guidata di pregiati distillati con un piatto a tema. Serata organizzata da Associazione ricreativa Abb Sace e Adid-Associazione Degustatori Italiani Distillati. Si degusteranno rhum industriale, agricolo e riserva. Informazioni chiamando il presidente Adid, Marco Falconi, 349.4131424.
Giovedì 1 dicembre, alla Enoteca-ristorante Zanini di via Borgo Santa Caterina, a Bergamo, cena-degustazione a base di bagna cauda. In programma: peperoni con bagna cauda; salame nostrano; bagna cauda con una serie di verdure e filetto di manzo; per finire il bonèt piemontese. Abbinamento al Barbera d'Asti 2010 di Vinchio-Vaglio Serra. Telefono 035.225049. www.enotecazanini.com
Il ristorante Villa Manzoni di Cologno al Serio organizza per giovedì 1 dicembre, ore 20, una serata tra arte e buona cucina. Nel corso della cena, Albino Pizzi, in arte Pitti, produrrà una performance creativa articolata in più passaggi, realizzando “in diretta” un dipinto. I commensali avranno la possibilità di gustare un buon menu assistendo al lavoro creativo di un artista coinvolgente e vulcanico. Costo 25 euro tutto compreso. Telefono 035.4183152, [email protected].
Venerdì 2 dicembre, ore 20,30, al ristorante Cantina Lemine di Almenno San Salvatore, Alberto Magri ha preparato una cena per esaltare due tipologie di Nebbiolo: quelli di Valtellina prodotti da Paolo Balgera a Chiuro (Inferno Riserva 2002, Valtellina Superiore Riserva 1995, Sforzato 1999, tutti prodotti di grande qualità) e un Nebbiolo prodotto in Piemonte: Barolo 2005 Vigna Rocche Annunziata di Mauro Veglio. Menù all'altezza dei vini. Costo a persona 90 euro. Prenotazioni 035.642521.
Venerdì 2 dicembre, alla Trattoria Santambroeus di Piazza Vecchia a Bergamo Alta, ore 20,30, serata-degustazione caratterizzata dai vini brianzoli dell'azienda La Costa di Perego (Lecco) e il tartufo nero orobico. In menù, tra l'altro, tortelloni di polenta e Taleggio, filetto di cervo con purea di castagne e melograno, sfoglia di mele rovesciata e gelato al tartufo. Costo 55 euro a persona. Info 035.237494, 035.220545.
Lunedì 5 dicembre, serata degli auguri dell'Associazione Italiana Sommelier, sezione di Bergamo. L'appuntamento è per le 20,30 al ristorante Settecento di Presezzo. Ricco menù e vini selezionati in degustazione. Costo euro 60. Prenotazioni telefonando alla delegata Nives Cesari 035.611428, 349.1069617.
Martedì 13 dicembre, un angolo di Svezia rivivrà al ristorante Manhattan di Bergamo, via Malj Tabajani. Sarà infatti servito un menù con specialità svedesi, come è nella tradizione di quel Paese in occasione della festività di Santa Lucia. Euro 40 compresi i vini. 035.4220162. www.manhattanbergamo.it
Roberto Vitali
© RIPRODUZIONE RISERVATA
