Il castello di Polpenazze del Garda
torna la «Biofesta dei sapori»

Il castello di Polpenazze del Garda (Bs) ospita dal 3 al 6 agosto 2012 la 14esima edizione della “Biofesta”, ormai tradizionale appuntamento dell'estate gardesana dedicato alle produzioni biologiche dei territori bresciani e lombardi: quattro giorni di enogastronomia, produzioni tipiche, degustazioni, musica e cultura all'insegna della filosofia bio ed ecocompatibile.

L'obiettivo è di promuovere a 360 gradi un'autentica cultura del biologico, grazie ad un cartellone denso di appuntamenti enogastronomici, musicali e culturali. L'evento è organizzato dalla Associazione “La Buona Terra”, una realtà che associa oltre 130 produttori biologici di tutta la Lombardia, e dall'Associazione Culturale “Naturalmente” di Polpenazze con il patrocinio dell'Amministrazione Comunale e della Provincia di Brescia.

“La Biofesta di Polpenazze si è affermata nel corso degli anni come una delle più importanti manifestazioni lombarde dedicate al biologico – dichiara Silvano Delai, presidente de La Buona Terra - Come al solito il nostro intento è quello di offrire al visitatore non solo una vetrina esaustiva sul comparto bio lombardo, ma anche alcuni spunti di riflessione sul mondo delle produzioni pulite, che per molti rappresenta ormai sempre di più un'alternativa etica all'insegna di un futuro davvero a misura di ambiente; questi concetti verranno ulteriormente ribaditi e approfonditi nell'omelia che don Gabriele Scalmana, responsabile della Pastorale del Creato della diocesi di Brescia, terrà durante la Messa di domenica 5 delle ore 10.30 nella Chiesa Parrocchiale di Polpenazze” . L'ossatura della Biofesta sarà come sempre rappresentata dal grande mercato dei produttori, aperto sabato 4 a partire dalle 16 e domenica 5 dalle 9, nel quale troveranno spazio non solo le tipicità agroalimentari del territorio come i vini della Valtènesi o il pregiato olio extravergine di oliva, oltre a formaggi vaccini e di capra, confetture,miele,ortofrutta e altri ancora e tutto ovviamente da agricoltura biologica, ma anche altre produzioni non food che hanno ormai adottato la filosofia del biologico come ad esempio i cosmetici o l'abbigliamento.

Lo stand gastronomico invece, aperto fin da venerdì 3 alle 19.30, vedrà trionfare come sempre uno dei principali motivi di interesse della festa, ovvero il “BioSpiedo”, variante biologica del più classico fra i piatti della gastronomia bresciana. Tante altre le specialità proposte, tutte comunque preparate con prodotti provenienti rigorosamente da aziende biologiche certificate. Ad arricchire l'evento ci saranno ogni sera concerti di musicisti folk e rock, spazi gioco e momenti ricreativi per bambini (come la corsa delle chiocciole organizzata domenica pomeriggio da Slow Food Bassa Bresciana),mostre ed altri appuntamenti come la Bio-passeggiata tra le colture biologiche, in programma per la mattina di domenica alle 9.

Per l'occasione sarà anche possibile degustare un bio-menù appositamente creato dall'Antica Trattoria Miravalle di Polpenazze. “La Biofesta rappresenta anche un'occasione speciale per approfondire la conoscenza della Valtènesi – conclude Delai - Un territorio di grandi tradizioni sia vitivinicole che olivicole dove è biologico il 25% del vigneto iscritto agli albi Doc”.