Martedì 26 Novembre 2013

Da Mimmo sbarca in Svizzera

con la sardina essiccata

Roberto e (a destra) Massimo Amaddeo: figli d'arte, hanno ricevuto dal padre Demetrio il testimone del ristorante «Da Mimmo»
(Foto by Zanchi)

Buona notizia per il ristorante di Bergamo «Da Mimmo». I titolari del noto locale di Città Alta hanno presentato una ricetta con un prodotto dei Presìdi Slow Food che sarà presentata mercoledì 27 novembre al Salone del Gusto a Bulle in Svizzera.

Al centro della gustosa ricetta della famiglia Amaddeo la sardina essiccata, tradizionale del Lago d’Iseo. Ecco il link alla pagina del sito della manifestazione e della ricetta

http://www.gouts-et-terroirs.ch/larene-gourmande/programme-2013/recette/rpc/crouton-de-polenta-moulue-sur-pierre-avec-des-sardines-sechees-traditionnelles-du-lac-diseo-pre/

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