Il cervello
come dietologo

David Di Salvo, che scrive per Scientific American Mind e Psichology Today, spiega come a tavola il cervello si fa ingannare spesso e volentieri. Viviamo immersi in un mare di slogan («via il glutine!» , «bevi caffè per stare sveglio!» ).

In questa babele di notizie tendenziose, di consigli per gli acquisti, come è possibile orientarsi? Con verve, ironia e precisione scientifica l’autore spiega cosa possono dirci le neuroscienze sugli alimenti che ingeriamo.