Un forte consumo di cibi ricchi di Vitamina C potrebbe dimezzare il rischio di sviluppare il diabete di tipo II. Lo sostiene uno studio elaborato dall’Addenbrooke Hospital di Cambridge, in Inghilterra, che ha seguito per lungo tempo la salute di circa 22 mila volontari di età compresa tra i 40 e i 75 anni e che non presentavano alcun sintomo di diabete all’inizio del test.
Nel corso degli anni, il 32% dei volontari - 423 uomini e 312 donne - hanno manifestato diabete del tipo II. Confrontando i livelli di vitamina C nel sangue di tutti i partecipanti, gli studiosi hanno concluso che le probabilità di avere il diabete erano inferiori del 62% in chi aveva il tasso più elevato della vitamina.
La ricerca è pubblicata sulla rivista scientifica Usa "Archives" di Medicina interna. «I risultati di questi test - si legge nel rapporto - non fanno che rafforzare l’invito alla popolazione a consumare tantissima frutta e verdura».
(08/08/2008)
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