Festa del cioccolato
Dal 22 al 25 gennaio la magia del cioccolato torna ad avvolgere Bergamo, con lโappuntamento che richiama i maestri cioccolatieri dโItalia e dโEuropa.
La magia del cioccolato torna ad avvolgere Bergamo con la 13esima edizione della Festa del Cioccolato arriva sul Sentierone, dal 22 al 25 gennaio.
Lโappuntamento organizzato da Promozioni Confesercenti invita appassionati e curiosi di ogni etร a visitare stand, partecipare ad eventi e scoprire curiositร , tutto nel nome del cioccolato.
Ogni stand sarร un piccolo laboratorio del gusto, dove sarร possibile scoprire i segreti della lavorazione del cacao e degustare prodotti unici e di alta qualitร . In arrivo 20 operatori da Cuneo, Torino, Verona, Bergamo, Lecco, Pavia, Monza, Parma, Firenze, Pistoia, Reggio Calabria, Catania, Campobasso, Avellino. Si puรฒ gustare e apprezzare anche il cioccolato siciliano per eccellenza, quello di Modica, una vera e propria peculiaritร italiana. Come da tradizione, non mancheranno nemmeno le presenze europee, come i dolci tipici ungheresi.
Fondente, al latte, bianco, aromatizzato, speziato, gianduja, il cacao รจ protagonista in ogni gusto e forma, filo conduttore di un lungo fine settimana che ospita anche la cena solidale alla Trattoria DโAmbrosio da Giuliana, la โnotte neraโ con gli stand aperti fino a tardi e una nuova opera firmata dallo scultore Bruno Manenti.
A partire da giovedรฌ 22 gennaio gli stand saranno aperti dalle 9.00 alle 19.30, il sabato fino alle 22.00.
Lโinaugurazione รจ prevista giovedรฌ 22 alle 16.00, con la creazione della maxi tavoletta di cioccolato.
Il programma:
Giovedรฌ 22 gennaio alle 16.00 il momento inaugurale con il tradizionale taglio della tavoletta di cioccolato. Una tavola lunga 20 metri, realizzata partendo dal cioccolato caldo temperato, tagliata in cubetti e offerta a tutti i presenti.
Venerdรฌ 23 gennaio alle 20.30 il cioccolato รจ protagonista dellโormai abituale cena di solidarietร alla Trattoria DโAmbrosio da Giuliana di via Broseta. In tavola saranno servite le tagliatelle al cacao preparate dai mastri pasticcieri e cucinate secondo una ricetta dei fratelli Cerea del ristorante stellato โDa Vittorioโ. Il ricavato della cena รจ interamente devoluto in beneficenza.
Sabato 24 gennaio la โNotte Neraโ, una serata speciale durante la quale gli stand restano aperti fino alle 22.00 per proporre degustazioni di cioccolata calda e tutta la magia delle loro creazioni.
Domenica 25 gennaio lo scultore Bruno Manenti realizza la tradizionale scultura di cioccolata dedicata ai Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina 2026, partendo da un cubo di cioccolato di 20 kg.
