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E l’acciughina nel soffritto? Tre primi piatti davvero vegetariani

Articolo. Continuiamo il viaggio-menù composto da quattro appuntamenti, dall’antipasto al dolce, per una cucina vegetariana che piacerà anche ai più convinti carnivori: risotto fave e limone, mezze maniche integrali con pesto di zucchine e anacardi e crespelle di ceci con porri, radicchio e besciamella vegan

Ad ogni persona vegetariana è capitato almeno una volta di sentirsi dire: “non sai cosa ti perdi”. La verità è che, sì, in quanto scelta, si presuppone …

scritto da Chiara Donizelli
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