Giovedì della pizza fritta

La pizza, si sa, è tanto una tradizione quanto una passione e come ogni vera passione va sempre ravvivata.
E i pizzaioli sono pronti a stupirvi! Curiosi come non mai, sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose ed accattivanti.
Ecco le tre scelte proposte:
- Mozzarella, tarassaco, ricotta di bufala, scorza di limone, origano
- Branzi, salsiccia, porcini, timo
- Montanara: disco di pasta fritta con aggiunta, dopo cottura, di salsa di pomodoro, grana grattugiato, basilico