Sagra della Cinta Senese e Chianti
Quattro giornate dedicate al suino di Cinta Senese, in cui si potrร gustare un menu ricco di specialitร a base della sua carne pregiata, abbinata a un immancabile calice di Chianti.
Il suino di Cinta Senese รจ il maiale piรน antico dโItalia e una delle razze piรน vecchie dโEuropa. Una razza antica che, come suggerisce il nome, era inizialmente diffusa tra le colline toscane del senese.
La carne di Cinta Senese DOP ha ottime qualitร organolettiche, si contraddistingue per un gusto morbido e rotondo al palato, dato dall'esplosione degli aromi e sapori.
Per quattro giorni potremo gustare un menu ricco di specialitร a base di questa carne pregiata, abbinata a un immancabile calice di Chianti.
Orari:
giovedรฌ 19-24; venerdรฌ 19-24; sabato 19-24; domenica 12-15; 19-24.
Per prenotare clicca qui.
Menรน:
Tagliere di salumi e formaggi toscani con marmellate e miele 12 euro.
Pici al ragรน di cinta e timo 11 euro.
Ravioli al pecorino di pienza glassati con fondo di carne miele e tartufo 11,50 euro.
Zuppa di farro e ceci alla Toscana 10 euro.
Piatto del norcino: salsiccia sullo spiedo , capocollo e salamella alla griglia con polenta 14 euro.
Stinco al forno con riduzione al Chianti , cipollitti e polenta bianca 12,50 euro.
Bocconcini di cinta senese in umido con funghi e polenta 12,50 euro.
Polenta funghi 9,50 euro.
Polenta formaggio 9,50 euro.
Polenta liscia 7 euro.
L'evento รจ al coperto.
