Nostrana idea
Una serata di degustazione da non perdere: un viaggio attraverso i sapori della nostra amata terra bergamasca accompagnati da una selezione di vini scelti ad ho per risaltare il sapore dei piatti proposti.
Sai cosa significa "lรฏรจo"? Deriva dal greco ฮฯ ฮฑแฟฮฟฯ (liberatore): nella mitologia era l'epiteto di Dioniso, colui che attraverso il dono del vino liberava i mortali dagli affanni.
Ed รจ proprio questa la piccola liberazione quotidiana che ti aspetta con Nostrana Idea: un viaggio viscerale nella terra, attraverso piatti autentici e vini sinceri. Un momento per rallentare e ritrovare il gusto semplice dello stare insieme, guidati dai racconti nel calice di Amanda e dai piatti di Paolo.
ร nostra, perchรฉ nasce dallโincontro di piรน cuori e passioni. ร strana, perchรฉ si allontana dalle solite degustazioni per farci riscoprire vecchi rituali dimenticati. ร nostrana, perchรฉ affonda le radici nella nostra terra e nelle persone che la coltivano.
Il Menรน della Tradizione: Nosรจcc (o capรน) vegetariano, Polenta e pica sรถ Oselรฌ scapac, Panada Coniglio alla moka Rรผsรผmada
I Vini in Degustazione:
Lampiusa 2025 | Mader
Tilamore 2024 | Le Driadi Slow Farm
Heredo 2022 | Tenuta Iris
Animus 2022 | Mo.ka.
