Montagna di gusto all'Hotel Ambra
Continuano gli appuntamenti del percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione.
Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità. Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 6 maggio al 17 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa. Il terzo appuntamento si svolgerà presso l'Hotel Ambra a Clusone.
MENÙ
Hamburger con pasta di salame
fonduta di formagella locale e tortino caldo al paruc selvatico
Tortellini di coda nel suo sughetto
e scaglie di stagionato d’alpeggio
Cosciotto di agnello nostrano
cotto a bassa temperatura con polentino di Mais Rostrato Rosso
Crostatina con marmellata di murù
Caffè come lo faceva la nonna
con biscotto di frolla
Vino in abbinamento: Merlot Terre del Colleoni D.O.C.
Costo cena 35 euro a persona
L’evento inizierà alle 20
Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante.
L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!
