Sapori d’altura
Un’esperienza tra agricoltura di montagna, natura e degustazioni di prodotti locali al Monte Farno.
Giovedì 17 dicembre, a partire dalle 10.45, l’Infopoint del Monte Farno ospita un nuovo appuntamento con Sapori d’altura, l’esperienza enogastronomica del progetto Monte Farno da Vivere.
L’iniziativa nasce per valorizzare il rapporto tra montagna, agricoltura e alimentazione, accompagnando i partecipanti alla scoperta delle produzioni locali e delle persone che ogni giorno lavorano per mantenere vivo il territorio montano.
Il percorso, della durata di circa tre ore, inizierà con “Cibo & Montagna: coltivare, produrre, alimentarsi”, un incontro dedicato all’agricoltura e all’allevamento in montagna, al valore del cibo legato al territorio e ai temi della qualità e della sostenibilità.
Seguiranno una breve passeggiata interattiva sui sentieri del Monte Farno e il momento “Scegliere la montagna: la voce di chi la coltiva”, durante il quale giovani agricoltori racconteranno la propria esperienza, condividendo le opportunità e le difficoltà di chi ha scelto di investire nella produzione di montagna.
La mattinata si concluderà con una degustazione a buffet di prodotti locali proposti da alcune aziende agricole del territorio.
L’intera esperienza sarà coordinata da Gloria Gelmi, laureata in Scienze Naturali, che da oltre quarant’anni si occupa di ambiente, sostenibilità e stili di vita eco-compatibili. Dopo una lunga esperienza presso la Provincia di Bergamo come responsabile del Servizio Ambiente e mobility manager d’area provinciale, oggi si dedica alla formazione e alla divulgazione. È docente dell’Accademia Italiana di Permacultura, facilitatrice CLIPS e autrice del libro Il clima cambia... anch’io! Permacultura personale, sociale, urbana per diventare più resilienti.
La realizzazione dell’esperienza è subordinata al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
