Festa del tartufo nero

La 14a edizione dell’evento si svolgerà domenica 24 settembre nell’area feste del paese a partire dalle 10. Dopo il saluto delle autorità, alle 10,30 si terrà l’incontro «Il mondo segreto dei tartufi», nel corso del quale esperti tartufai descriveranno le peculiarità del tartufo nero di Bracca. Inoltre, grazie a un ricco banco espositivo, i visitatori potranno imparare a riconoscere i diversi tipi e scoprire i segreti del lavoro del tartufaio. Alle 11,45 verrà servito un gustoso «aperitivo tartufato».

A seguire, dalle 12,30, la buona cucina sarà protagonista della festa: infatti, nella tendostruttura dell’area feste verranno serviti squisiti piatti a base di tartufo nero di Bracca. Durante la giornata, inoltre, saranno disponibili menù e piatti a base di tartufo nero di Bracca anche nei ristoranti aderenti. A partire dalle 15, poi, si svolgerà la gara di ricerca con cani da tartufo (non competitiva): gli spettatori potranno così osservare come i tartufai ricercano il prezioso tubero. Dopo le premiazioni della gara, l’incontro «Cinofilia evolutiva - Metodo EB», in cui l’educatore cinofilo Federico Bettoni fornirà preziosi consigli per gestire ed educare al meglio il proprio amico a quattro zampe. Infine, alle 18, la festa si concluderà con un apericena a base di tartufo nero di Bracca, che si svilupperà in tre diverse tappe del centro storico di Bracca, dall’area feste (con il risotto) fino al giardino del vecchio asilo parrocchiale (con tranci di pizza). Durante la giornata saranno inoltre presenti diversi banchi vendita di tartufi e di prodotti artigianali e gastronomici locali.