Slow Mays
Presentazione ufficiale del "Manifesto Slow Mays", un appuntamento di particolare rilievo, che nellโambito di Slow Food riunisce realtร di valorizzazione e promozione di ogni angolo dโItalia.
Lโ8 OTTOBRE 2023 A GANDINO (BG) LA FIRMA DEL MANIFESTO NAZIONALE SLOW MAYS
Un percorso di rete avviato sin dal 2013, che trova compimento in un documento nazionale che riunisce i produttori italiani di mais locali ad impollinazione libera. Domenica 8 ottobre alle 11, nel Salone della Valle di Gandino (BG) verrร ufficialmente presentato il Manifesto Slow Mays che nellโambito di Slow Food riunisce realtร di valorizzazione e promozione di ogni angolo dโItalia.
Un appuntamento di particolare rilievo, che viene organizzato nel cuore della realtร legata allโantico Mais Spinato di Gandino, che nel medesimo luogo il 19 ottobre 2013 fu artefice della nascita del Network Internazionale dei Mais Antichi.
Il Manifesto si fonda su alcuni principi non derogabili, come la tutela attiva della biodiversitร , lโaccesso quotidiano per tutti ad un cibo โbuono, pulito e giustoโ, la condivisione di buone pratiche, risorse e progetti per la salvaguardia dei mais ad impollinazione libera, come azione concreta di tutela della biodiversitร e della valorizzazione dellโagricoltura su piccola scala. Questa rete di Slow Food coinvolge comunitร , condotte, agricoltori, produttori, cuochi, tecnici mettendo al centro la โcultura e colturaโ del mais attraverso la diffusione della cultura, conoscenza, delle tecniche, degli usi e costumi che caratterizzano il mais e le sue comunitร . Questo con lโintento di definire strategie ed azioni comuni, scambio di competenze ed esperienze per salvaguardare e riqualificare i mais locali ad impollinazione libera ed offrire cosรฌ nuove opportunitร di sviluppo per i territori e le comunitร locali.
