Sapori&Saperi
La quindicesima edizione della rassegna culturale-gastronomica "Sapori&Cultura", la cui rassegna prevede un fitto calendario di incontri: esposizione di prodotti tipici con caldarroste, escursioni guidate, abbinamento di vino e castagne e molto altro.
La quindicesima edizione della rassegna culturale- gastronomica Sapori&Cultura promossa dal Comune di Zogno Assessorato al Turismo รจ ormai alle porte. Si inizia domenica 8 ottobre e si terminerร domenica 19 novembre. La rassegna prevede un fitto calendario di incontri: esposizione di prodotti tipici con caldarroste, escursioni guidate, abbinamento di vino e castagne, raccolta in selva, piatti a tema, laboratori e attivitร per i piรน piccoli, showcooking.
Imperdibili gli eventi dedicati alla raccolta delle castagne, attivitร sempre piรน ricercata dalle famiglie che cercano unโesperienza legata alla tradizione. In passato la maggior parte delle famiglie trascorrevano pomeriggi nelle selve a raccogliere le castagne, fonte economica e di sostentamento per la popolazione rurale della zona. Appuntamenti allโinsegna del gusto della castagna attraverso la collaborazione dei ristoranti di Zogno aderenti lโiniziativa che durante il periodo della rassegna inseriranno in carta un piatto con le castagne oltre a una serata gratuita di abbinamento tra vino e sfiziositร alle castagne.
โSapori&Cultura vuole essere una rassegna non solo di carattere culinario e di festa, ma una manifestazione che abbraccia anche il campo della promozione del territorio e della cultura locale- Spiega GiamPaolo Pesenti, assessore al turismo di Zogno- La castagna รจ stata una ricchezza per la popolazione locale e ci stiamo impegnando a non perdere la storia e la tradizione racchiusa in questo mondo e tramandarla a visitatori turisti e abitanti facendo loro vivere delle esperienze attiveโ.
Tutti gli eventi fanno da corredo allโesaltazione della โreginaโ della manifestazione, la castagna che troverete in piazza nella versione irresistibile al palato della โcaldarrostaโ e dei tradizionali biligรฒcc a Castegnone.
Programma:
Sabato 21 ottobre
Sapori&Saperi
Storia di una valle di castagne: molitura. Laboratorio con utilizzo del Mulino per la macinatura delle castagne. A seguire aperitivo brembano.
Posti limitati, partecipazione gratuita su prenotazione.
