Azienda agricola Salvini Mattia

Una piccola realtà di montagna, sita in Santa Brigida (val brembana) provincia di Bergamo, a conduzione famigliare che da generazioni è dedita all'allevamento dei bovini di razza Bruna Alpina e si produce prevalentemente Formai de Mut D.O.P. di fondovalle. Viene praticato l'allevamento a ''stabulazione libera'' e per questo motivo, tutto l'anno, gli animali sono liberi di muoversi sia dentro che fuori dalla stalla. Da qualche anno è stato deciso di diversificare inserendo in azienda caprini (saanen) e suini.