Luoghi
Bike Fellas - Ciclobar
BikeFellas è uno spazio condiviso tra due realtà con una visione comune.
BikeFellas è uno spazio condiviso tra due realtà con una visione comune.
Officina e Ciclobar nascono da percorsi differenti ma confluiscono in unico luogo, per provare ad essere un riferimento per il territorio in cui viviamo. Ecosostenibilità, mobilità dolce, attenzione al locale, inclusione, ricerca della qualità e divulgazione sono alcune delle fondamenta del nostro lavoro.
Crescita professionale e miglioramento continuo sono i nostri obiettivi condivisi.
Creare uno spazio dove sentirsi a casa per il maggior numero di persone possibile è la nostra sfida quotidiana.
BikeFellas Ciclobar è un bar con cucina all’interno di un negozio di biciclette. L’ospitalità è il nostro lavoro ed il nostro obbiettivo.
La nostra cucina è semplice ma fatta con amore ed attenzione. Reperiamo la materia prima collaborando con realtà locali, privilegiando una produzione poco impattante verso il territorio e con meno trattamenti possibili. Ci piace proporre nel nostro menu fisso e nelle nostre rotazioni quotidiane alternative vegetariane, vegane e dedicate ad eventuali intolleranze, nel tentativo di essere più inclusivi possibili anche nell’offerta alimentare.
La nostra spina prevede cinque vie dedicate a proposte craft internazionali a rotazione, con attenzione anche a produttori nazionali e locali.
La proposta vini è attenta a cercare di rappresentare in modo dignitoso l’enorme varietà vitivinicola nazionale ed internazionale, mantenendo un compromesso tra qualità finale nel bicchiere e metodologie di produzione sostenibili ed attente alla preservazione di suolo e clima.
La nostra miscelazione, sia essa alcolica che analcolica, ha un anima classica ma un approccio moderno e si fonda sulla continua scoperta e valorizzazione del lavoro di chi produce materia prima di qualità in Italia e all’estero.
Eventi