Giovedì 6 ottobre uno speciale menù a 35 € a persona, solo su prenotazione, comprende una selezione di salumi e formaggi sardi, i malloreddus alla campidanese (ricetta di terra con ragù di salsiccia al finocchietto, zafferano e pecorino), maialino con patate al forno e le tradizionali dolci seadas.
Dalla metà del mese di ottobre sarà attivo il menù autunnale che esalta gli ingredienti stagionali – locali e sardi. È il caso del piatto «L’orto al mare», un antipasto composto con crema di zucca ai crostacei, oppure la golosa Fonduta delle Orobie preparata con i 7 formaggi bergamaschi più celebri e servita con crostini al peperoncino. Tra i fuori menù già disponibile una ricetta fusion: rana pescatrice a bassa temperatura su crema di ceci e bottarga di Cabras.
