La bella stagione nel cuore di Bergamo passa anche dalla «Scagna» di via Moroni. Già da qualche giorno è stato allestito i l dehors esterno, con alcuni tavolini che si affacciano su una delle vie più centrali della nostra città. Ma anche il menù cambia, introducendo proposte fresche e gustose con ingredienti di stagione. Dagli gnocchi di polenta con sugo di pomodoro fresco, pinoli e basilico, ai ravioli di grano saraceno con ripieno di bresaola e formaggio casera. È arrivato anche il tartufo scorzone estivo, che potrete ordinare in abbinata a diverse proposte: il tagliolino di pasta fresca, la battuta di fassona piemontese, oppure nel classico abbinamento con uovo al tegamino.
Un’altra novità del menu estivo sono le proposte alla griglia come la costata di Manzo bavarese a grasso giallo oppure il filetto di manzo, serviti con contorno di verdure e patate al forno, oppure con la polenta - sempre richiestissima - un must della cucina della «Scagna».
Dal martedì al sabato gli ingredienti di stagione sono protagonisti anche dei pranzi di lavoro. Informazioni e prenotazione al 035.0634960.
Ristorante «La Scagna»
via Moroni, 31 Bergamo