Una cucina che si rinnova sempre con attenzione e ricerca, una location che regala piacevoli momenti di sollievo dal caldo estivo e una filosofia che unisce brace, territorio e convivialità. Al «Vista Falò Bistró» in a Vall’Alta di Albino, l’estate si vive all’aria aperta, tra serate a tema o alla carta e pranzi di famiglia, immersi nel verde con un microclima ventilato e accogliente anche nei giorni più caldi. Uno degli spazi più amati è proprio il dehors , allargato e rinnovato completamente questa primavera con pavimentazione e arredi nuovi, capace di ospitare una cinquantina di coperti con vista sul verde e sul campo sportivo a disposizione degli ospiti, perfetto per le famiglie con bambini, che possono divertirsi in spazi aperti e protetti.
In cucina, la novità è un menù stagionale rinnovato da pochi mesi, che affianca alla tradizione una selezione ampliata di carni alla brace: fiorentine, costate, lombate di diverse provenienze e frollature, completate da una nuova cella per la maturazione delle carni, che viene rifinita direttamente in casa. Le cotture a bassa temperatura e la griglia esaltano sapori autentici, affiancati da antipasti curati con prodotti selezionati e preparazioni homemade fatte da Marianna, con salumi e formaggi di qualità, sia locali che nazionali, che compongono ricchi taglieri da condividere. I piatti sono da abbinare ad una bella selezione di vini che potete scegliere direttamente dalla cantina a vista.
Non mancano gli appuntamenti fissi: il «Disnà della Nona» (menù opzionale che affianca il menù alla carta) la domenica a pranzo è un omaggio alla cucina della tradizione locale, mentre lo «Steak Friday», possibilità offerta il venerdì sera, è il momento ideale per godersi una grigliata con tagli pregiati, magari accompagnata da un calice selezionato. Il sabato sera lo speciale menù «Grigliata della Fattoria Bergamasca» con il meglio del nostro territorio. I giorni di apertura fissi sono il venerdì e il sabato a cena, e la domenica a pranzo. In settimana si apre su richiesta, per gruppi e con prenotazione anticipata.
«Vista Falò Bistró» è anche il posto giusto per festeggiare: banchetti e cerimonie , così come piccoli eventi o feste private, vengono accolti con menù e prezzi personalizzati, anche in esclusiva, con la possibilità di sfruttare l’ampio spazio esterno. Per restare aggiornati su tutti gli eventi, le promozioni e le iniziative stagionali, basta seguire i canali social (Facebook, Instagram e tiktok) e il sito ufficiale www.vistafalobistro.it. Per le prenotazioni chiamare il numero di telefono 389.2037784.
«Vista Falò Bistró»
Via Redipuglia 1D - Albino (BG)
