Nella splendida cornice del ristorante tre stelle Michelin «Da Vittorio» di Brusaporto, «Cornolti» lo scorso 14 settembre ha organizzato una serata di raccolta fondi a sostegno della «Fondazione per la Ricerca sulla Fibrosi Cistica», riunendo ospiti, aziende partner e protagonisti del mondo agroalimentare italiano in un evento all’insegna della solidarietà e dell’eccellenza.
La serata ha visto la partecipazione di numerosi sponsor e di selezionati fornitori del settore food, che hanno dato vita a un vero e proprio percorso del gusto attraverso stand dedicati, presentando alcuni dei migliori prodotti del Made in Italy e condividendo con gli ospiti la passione, la ricerca della qualità e il valore della tradizione gastronomica italiana.
Per l’occasione «Cornolti» ha proposto e servito un tortello ripieno di polenta taragna e funghi, piatto protagonista di inizio autunno. L’evento è stato reso ancora più speciale dall’ospitalità di «Da Vittorio», luogo simbolo dell’alta cucina italiana, e dalla presenza dello chef Enrico “Chicco” Cerea, che ha voluto omaggiare gli invitati con la celebre “paccherata” dei «Paccheri alla Vittorio», uno dei piatti più iconici della famiglia Cerea e della storia del ristorante. Un momento particolarmente significativo, favorito anche dal sincero rapporto di amicizia e reciproca stima che lega da anni la famiglia «Cornolti» alla famiglia Cerea, valori condivisi che hanno contribuito a creare un’atmosfera autentica e partecipata.
Grazie alla generosità degli ospiti, degli sponsor e di tutti i partner coinvolti, la serata ha permesso di raccogliere importanti fondi destinati alla ricerca scientifica sulla fibrosi cistica, confermando come l’unione tra imprese, territorio, eccellenze gastronomiche e impegno sociale possa generare un impatto concreto a favore di una causa di grande valore. L’iniziativa si è così trasformata in una celebrazione del meglio dell’Italia: qualità, solidarietà, condivisione e attenzione verso il futuro, con l’obiettivo comune di sostenere la ricerca e offrire nuove speranze alle persone colpite dalla malattia.
Boutique Enogastronomica «Cornolti 1938»
via Zambelli, 47 a Sorisole (BG)