A pochi mesi dall’apertura «Arturo», a Levate, continua il proprio percorso di crescita e novità. L’estate è soprattutto la stagione degli eventi. Dopo il successo delle serate dedicate allo spiedo bresciano, agli hamburger gourmet e alle cene vegetariane, il calendario prosegue con nuovi appuntamenti. L’11 luglio sarà protagonista una cena interamente dedicata al pesce, mentre il 24 luglio spazio a una raffinata degustazione di formaggi e Champagne, accompagnata dalla musica soul e jazz dal vivo di Chantal e della sua band. Ogni evento nasce dall’incontro tra cucina e musica, con un menù studiato appositamente per la serata e abbinamenti pensati per valorizzare ogni portata.
Grande successo anche per il brunch della domenica, proposto fino alla fine di settembre dalle 9 alle 14. Non un semplice buffet, ma una vera esperienza con showcooking: gli chef preparano al momento omelette, waffle e crêpes, affiancati da un ricco banco con frutta fresca, formaggi, salumi, dolci e tante altre specialità.
Il giovedì resta invece l’appuntamento fisso con la pizza gourmet in teglia, realizzata con impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione, impreziositi da farciture che cambiano ogni settimana: dalla crema di pere con mascarpone, formaggi e noci alla stracciatella con Patanegra, fino alle proposte vegetariane e alle versioni con tartare.
Per chi cerca una pausa di qualità anche durante la settimana, «Arturo» propone inoltre il business lunch dal martedì al sabato, recentemente ampliato con tre primi, tre secondi e un’insalata del giorno, oltre a una piccola carta con piatti preparati espressi.
Altra novità riguarda la brigata di cucina: al fianco dello chef Riccardo Ongis è arrivato Matteo Capelletti, cuoco con importanti esperienze, tra cui la Trattoria Visconti di Ambivere, e una particolare specializzazione nella pasta fresca fatta a mano. Una scelta che conferma la volontà del locale di investire sulla qualità, lasciando agli chef libertà nella ricerca delle materie prime e nella costruzione dei nuovi piatti stagionali.
La cucina di «Arturo» continua così a evolversi, mantenendo un’identità contemporanea ma sempre legata ai sapori della tradizione italiana. Da ottobre il progetto «Arturo Tradizione» proporrà un viaggio tra le cucine regionali reinterpretate con uno stile più attuale e accompagnate da un’attenta selezione di vini dei rispettivi territori.
Restano sempre attivi il servizio bar e caffetteria, con brioche artigianali appena sfornate ogni mattina. Tutti gli appuntamenti e i menù delle serate vengono pubblicati sulle pagine social del locale.Orari: martedì e mercoledì 6.30-21.30; da giovedì a sabato 6.30-1.30; domenica 6.30-16. Prenotazioni al 339.2043501.
«Arturo»
via E.Fermi, 20/A Levate