All’Agriturismo «Cà Fenile» di Alzano Lombardo la cucina del territorio si racconta attraverso esperienze gastronomiche pensate per valorizzare la tradizione bergamasca in modo autentico e conviviale. Accanto al menù alla carta, sempre disponibile, l’agriturismo propone durante la settimana alcune serate speciali dedicate alla degustazione, occasioni ideali per scoprire i sapori della casa in un’atmosfera intima e rilassata.
Dal mercoledì al venerdì è possibile vivere un percorso degustazione completo tra specialità a km0, prodotti e ricette del territorio. Un menù pensato come un viaggio tra i piatti più rappresentativi della cucina locale. L’esperienza si apre con un flûte di bollicine e una serie di antipasti che celebrano i prodotti del territorio: tris di salami e formaggi accompagnati da marmellate e miele di produzione propria, polenta fumante con funghi porcini, cipolla caramellata a lenta cottura e polpettine vegetariane fatte in casa.
Tra i primi: casoncelli fatti a mano, nel pieno rispetto della ricetta tradizionale, e il risotto mantecato Cà Fenile, cremoso e avvolgente, realizzato con ingredienti stagionali. Il percorso prosegue con un secondo tipico come il coniglio alla bergamasca, cotto con gli odori dell’orto e arricchito dal guanciale nostrano, accompagnato da polenta di mais spinato della Val Gandino e da patate stufate al forno con erbe aromatiche. A chiudere la cena, un dolce fatto in casa a scelta.
Il lunedì di tutte le settimane, invece, protagonista è il risotto. Con la formula “Riso No Stop”, gli ospiti possono partecipare a una degustazione continua che propone diverse varianti preparate al momento, risotti creativi fantasia dello chef Manuele Baroni, sempre diversi creati con i prodotti dell’orto e seguendo la stagionalità degli ingredienti. L’esperienza è introdotta da arancini di riso fritti e si conclude con assaggi di dolci artigianali.
Con pochi tavoli e un’atmosfera accogliente, «Cà Fenile» punta su una ristorazione e accoglienza (grazie anche alle camere di lusso dell’agriturismo) che privilegia tempo, qualità e convivialità, offrendo durante la settimana occasioni speciali per scoprire i sapori della tradizione in modo informale ma curato. Un invito a concedersi una pausa di gusto tra amici, in coppia o in famiglia.
Novità: ora sono disponibili anche le prenotazioni online sul sito o dai canali social del locale. Informazioni e prenotazioni anche telefoniche al 389.5180910, vi supporterà la gentilissima collaboratrice Gloria Zanchi.
Ristorante Agriturismo «Cà Fenile»
Via Brumano, 3 - Alzano Lombardo (BG)
