Tra le mura dell’Hotel Santo Spirito di Bergamo, c’è un luogo che riesce a raccontare la città attraverso la sua storia, i suoi sapori e la sua accoglienza. «Hortus» non è soltanto un ristorante con american bar , ma un punto d’incontro tra passato e presente, ospitato negli spazi di un antico monastero trecentesco riportato al suo splendore originario.
A conquistare al primo sguardo è soprattutto il chiostro, gioiello architettonico che durante la bella stagione diventa il fulcro della proposta del locale. Qui aperitivi, cene e momenti di relax si trasformano in un’esperienza imperdibile. «Puntiamo molto sugli spazi esterni e sul chiostro, che rappresenta uno degli elementi più distintivi di “Hortus”», racconta il titolare Dario Perico. «Vogliamo che sia un luogo vissuto sia dai bergamaschi sia dai turisti, un ambiente dove fermarsi e godersi il tempo, il buon cibo e la bellezza che ci circonda».
La filosofia del locale si ispira infatti ai principi dello Slow Food: una cucina preparata al momento, che valorizza la stagionalità e la freschezza delle materie prime. Il menù cambia seguendo le stagioni e cerca di soddisfare una clientela eterogenea, composta tanto da ospiti internazionali quanto da clienti del territorio. «Essendo all’interno di un hotel accogliamo persone provenienti da tutto il mondo, ma vogliamo essere anche un punto di riferimento per i bergamaschi», spiega Perico. «Per questo proponiamo sia piatti di mare molto apprezzati dalla clientela locale, sia specialità della tradizione come i casoncelli. Inoltre dedichiamo grande attenzione alle proposte vegetariane, sempre più richieste dai nostri ospiti».
La stessa attenzione al territorio si ritrova nella carta dei vini e nella proposta beverage dell’american bar. Accanto ai grandi classici della mixology, «Hortus» privilegia gin, amari e distillati italiani, con un occhio di riguardo alle eccellenze bergamasche. Anche la selezione enologica valorizza le cantine locali, offrendo agli ospiti l’opportunità di scoprire le produzioni del territorio. «Ci piace essere una sorta di biglietto da visita della città», conclude Perico. «Chi arriva a Bergamo può conoscere qui i prodotti, i vini e i sapori che raccontano la nostra terra».
Una filosofia premiata anche a livello nazionale: l’Hotel del Santo Spirito ha infatti conquistato la vittoria nella trasmissione televisiva «4 Hotel», condotta da Bruno Barbieri: un riconoscimento che ha contribuito a consolidare la reputazione della struttura e di «Hortus» come indirizzo d’eccellenza per chi desidera vivere un’esperienza autentica nel cuore di Bergamo.
Per informazioni e prenotazioni potete chiamare al 351.5898812 o seguire le pagine social per scoprire tutte le ultime news.
«Hortus Bergamo»
via Torquato Tasso, 88 Bergamo