In pochi mesi «Frish» è riuscito a ritagliarsi uno spazio ben preciso nel panorama della ristorazione bergamasca. Aperto nel dicembre 2024, il locale ha conquistato una clientela sempre più ampia grazie a un format originale, costruito attorno a un grande classico della cucina internazionale: il fish & chips. Una proposta che qui diventa protagonista assoluta, reinterpretata con ingredienti selezionati e una particolare attenzione alle esigenze alimentari di tutti.
Uno degli elementi distintivi di «Frish» è infatti la scelta di realizzare l’intera proposta senza glutine, permettendo anche ai celiaci di vivere un’esperienza senza limitazioni e in totale tranquillità. Una caratteristica che, insieme all’atmosfera informale e rilassata del locale, ha contribuito a renderlo un punto di riferimento non solo per chi ha delle intolleranze, ma anche per famiglie, gruppi di amici e giovani alla ricerca di un ambiente accogliente e diverso dal solito.
Più che un ristorante tradizionale, «Frish» vuole essere un luogo dove concedersi una pausa, respirare un’atmosfera di vacanza e condividere piatti semplici ma curati, dall’aperitivo alla cena. Nei fine settimana il locale è aperto anche a pranzo, completando così un’offerta che punta sulla convivialità e su un’identità precisa.
La novità più importante di questa stagione è però l’arrivo del food truck, un progetto nato con un duplice obiettivo: portare il marchio «Frish» fuori dal locale e creare collaborazioni con le principali manifestazioni del territorio. Il calendario è già ricco di appuntamenti, dall’appuntamento fisso ogni mercoledì al parco Baleno di Azzano San Paolo al Punk Rock Raduno in Edoné, passando per notti bianche, festival musicali e iniziative dedicate allo street food.
Tra gli appuntamenti il City Dalmine Festival dal 23 al 25 luglio, con una serata speciale dedicata agli anni 90, e il Festival Latino in programma dal 12 al 16 agosto a ChorusLife, location con cui Frish sta costruendo una collaborazione destinata a consolidarsi nel tempo. Il food truck è inoltre disponibile per catering privati, eventi aziendali e manifestazioni personalizzate.
Lo sguardo è già rivolto al futuro. Dopo il positivo riscontro ottenuto nei primi mesi di attività, il progetto continua a crescere e l’obiettivo è ambizioso: aprire un secondo locale in Lombardia entro il 2027, esportando un format che ha saputo distinguersi grazie a un’idea semplice, ben realizzata e capace di parlare a un pubblico sempre più ampio.
Per informazioni e prenotazioni chiamare al 328.1119784 anche WhatsApp.
«Frish fish&chips»
via Borgo Santa Caterina, 5 Bergamo
