Da Seriate a Torre Boldone, con una passione che affonda le radici in Sicilia: è la storia di «Setteveli», gelateria artigianale nata nel 2020 e oggi punto di riferimento per chi ama il vero gelato. Il nome prende ispirazione dall’omonimo dolce a strati, e proprio questa è una delle specialità della casa: il gelato «Setteveli», cremoso e stratificato, disponibile in diverse varianti: pistacchio, cioccolato, frutta con una decorazione croccante, per un’esplosione di sapori.
Dietro al bancone c’è Moustafa: originario dell’Egitto, laureato come biologo, da ormai più di 18 anni un gelatiere. Una lunga carriera passata nei migliori locali: a Milano al noto e storico ristorante «Savini 1867», ma anche in Germania e in Sicilia – dove Moustafa ha imparato l’arte dei dolci della tradizione. Un percorso cresciuto grazie al lavoro in diverse realtà italiane e all’estero. «Ho aperto durante il Covid – racconta il gelatiere – facendo consegne a domicilio. È stato un modo per farmi conoscere: quando abbiamo inaugurato il punto vendita, i clienti c’erano già, e con grande soddisfazione ricevo spesso complimenti e ne sono molto orgoglioso».
Oggi «Setteveli» è presente con due sedi: Seriate e Torre Boldone, con rispettivamente 42 e 36 gusti in vetrina. Oltre ai grandi classici, ogni stagione porta con sé nuove proposte, come il «Sei di Seriate» o il «Sei di Torre», pensati in omaggio ai due comuni, e gusti speciali per le ricorrenze. Da provare il Cioccolato Dubai, insieme alle granite siciliane (mandorla, limone, pistacchio e altri sapori autentici), alle cassate, ai cannoli e alle briosce con panna e gelato, proprio come nella migliore tradizione siciliana.
Gli ingredienti provengono in buona parte dalla Sicilia: pistacchio, limoni, nocciole dell’Etna, ricotta e fichi caramellati, selezionati con cura per garantire qualità e gusto. A conferma della ricerca costante e del desiderio di innovazione, il laboratorio partecipa ogni anno al Sigep, fiera internazionale dedicata al dolciario artigianale.
Le gelaterie sono aperte 6 giorni su 7 durante le stagioni fredde, e tutti i giorni durante l’estate. L’orario estivo è prolungato fino alle 23 (e oltre nel fine settimana). «Setteveli» è pronta a soddisfare ogni voglia di dolcezza. I due punti vendita si trovano in Corso Roma 55 a Seriate e in Via Borghetto 26 a Torre Boldone: passate a trovarli ma non dimenticate di seguirli sui social, dove Moustafa racconta tutta la sua passione per il dolce e per l’artigianalità del gelato.
Per info potete chiamare al 035 0297794 per Seriate e al 035 6013186 per Torre Boldone.
Gelateria «Setteveli»
Corso Roma 55 a Seriate
Via Borghetto 26 a Torre Boldone