Pasqua, il 25 aprile, il 1° maggio: sono molto più che date sul calendario. Sono ricorrenze che parlano di rinascita, libertà e dignità, soprattutto in un settore che ha sempre più voglia di rinnovarsi come quello della ristorazione. Temi profondi, oggi più che mai centrali, in un mondo che ha bisogno di gesti concreti. È da qui che parte il messaggio di Puntogel – marchio Minetti – da sempre accanto ai professionisti non solo come fornitore, ma come partner consapevole. Una realtà che, giorno dopo giorno, sceglie di esserci davvero, costruendo relazioni autentiche e proposte su misura, capaci di coniugare valore e visione. A tutti i pasticceri, gelatieri, cioccolatieri, panificatori, chef e non solo della bergamasca e oltre, la Minetti dedica un’attenzione che va ben oltre quella della selezione di prodotti di eccellenza.
Proprio in questo spirito nasce la nuova masterclass in programma lunedì 19 maggio, dalle 14.30 alle 17.30, presso la sede Puntogel-Minetti di via Rossini 6A, a Bergamo. Un appuntamento da non perdere, pensato per i professionisti della pasticceria e della gelateria che vogliono aggiornarsi, confrontarsi e lasciarsi ispirare. A guidarlo sarà Loris Oss Emer , pastry chef e volto noto della didattica dolciaria italiana, esperto nel rendere la tecnica un’arte accessibile, elegante e moderna.
Il focus? La pasticceria da ricorrenza, quella che emoziona, racconta e celebra. Si lavorerà su crostate moderne, frolle tropicali, strutture alternative e decori sorprendenti. Tra le proposte: l’Amor di cioccolato, il Cilindro Roches e la Geometrie viola, piccoli capolavori in cui estetica e gusto si intrecciano. Non solo: la masterclass parlerà anche di sostenibilità, dimostrando come creatività e rispetto dell’ambiente possano andare di pari passo. Un concetto che guarda al futuro: durante il corso si potrà approfondire anche la valorizzazione degli avanzi di produzione.
Questo è lo stile di Minetti1980: creativo, buono, innovativo e sostenibile. Un approccio che va oltre la vendita e coinvolge la formazione, il supporto costante, l’attenzione ai dettagli. Perché ogni dolce - ma anche ogni prodotto di panificazione, ogni piatto salato e ogni gelato artigianale - può essere un messaggio, ogni gesto un’occasione per raccontare qualcosa di bello.
Le iscrizioni al corso del 19 maggio sono a numero chiuso: tutti i dettagli sul sito www.minetti1980.it
Puntogel S.r.l.
Via Rossini, &A - Bergamo