Con le prime serate estive torna la voglia di griglia, con il profumo inconfondibile della salamella che si diffonde nell’aria. In questa stagione, la brace è sempre una buona idea, soprattutto nelle sagre che animano la provincia bergamasca. Ancora meglio se “ai ferri” ci sono veri specialisti come i fratelli Austoni, titolari dello storico «McMaier’s» di Seriate, che per la bella stagione portano in tour l’apprezzata cucina della loro brasserie.
Si comincia sabato 30 maggio con la «Notte Bianca» di Seriate, serata che inaugura gli appuntamenti estivi del Comune. Nello stand in corso Roma, «McMaier’s» proporrà panini con la salamella, pane con porchetta di Ariccia e il loro famoso cacio cavallo «impiccato»: una filante forma di caciocavallo appesa sulla brace da spalmare su fragranti fette di pane, mano a mano che si scioglie. E poi birre, beverage e caffè per festeggiare fino a tarda notte. Durante la festa, oltre allo stand, rimarrà aperto anche il locale in via Italia.
«McMaier’s» sarà poi presente a Calusco d’Adda, dal 10 al 14 giugno, in occasione di «Sbirrando». Tutte le sere curerà il servizio cucina della festa con un menù ricco e variegato. Pizze classiche e speciali, hamburger, piatti della cucina tradizionale bergamasca (su tutti, casoncelli e stinco a lenta cottura), panini, grigliate e taglieri di salumi e formaggi saranno l’accompagnamento ideale delle birre proposte. Amate il pesce? Niente paura ci sarà anche uno squisito fritto misto.
Tra gli appuntamenti da segnare in agenda non possono mancare, nel mese di settembre, la «Festa dell’Uva» di Trescore e la «Sagra della Patata» di Martinengo: in entrambi gli appuntamenti i fratelli Austoni porteranno la loro cucina. L’11, 12 e 13 settembre a Trescore, in onore della sagra ospitante, il piatto forte sarà il risotto al vino rosso mantecato al parmigiano. Ma non mancheranno panini, costine, stinco con polenta e patatine. Sabato 12 e domenica 13 settembre, invece, alla sagra di Martinengo il menù non potrà che avere come protagonista la patata: dagli gnocchi al pomodoro o burro e salvia fino alle chips tonde, perfette per l’aperitivo o come stuzzichino. Insomma le occasioni per gustare la cucina di «McMaier’s» quest’estate non mancheranno.
«McMaier’s» è anche disponibile per eventi privati e aziendali, che sono ormai una garanzia grazie a tanta esperienza, personale qualificato e tutta l’attrezzatura necessaria per garantire una perfetta riuscita di ogni evento, che sia grande o piccolo, che sia all’aperto o al chiuso. Inoltre a grande richiesta «McMaier’s» si cimenta nel suo must spagnolo, la Paella. Di Carne, di pesce, misto carne-pesce e vegetariana: queste le diverse tipologie, disponibili solo su prenotazione e ordinabili anche per compagnie numerose, per feste speciali e eventi.
Informazioni al 035.294459.
Ristorante Pizzeria «Mc Maier’s»
Via Italia, 87 Seriate (BG)