Immerso tra i vigneti di Pontida, «Borgo Capietaglio» restituisce nuova vita a un antico complesso rurale del 1200, riportato al suo splendore grazie al progetto della famiglia Leoncini. Un luogo che è già diventato un nuovo riferimento dell’ospitalità bergamasca. Dopo anni di recupero, il borgo è oggi un elegante wine resort, dove storia, natura e accoglienza si intrecciano.
Le 12 camere, decorate dall’artista botanica Margherita Leoni, raccontano la flora locale e rendono il soggiorno ancora più unico, completato da una piccola spa e da spazi dedicati a eventi e degustazioni. Il ristorante, aperto al pubblico, unisce l’anima rustica della struttura a una cucina contemporanea che valorizza la tradizione bergamasca con tocchi argentini, in omaggio alle origini dei proprietari. In tavola non manca l’abbinamento con i prodotti vinicoli Tellurit di produzione propria.
Il piatto da non perdere
I ravioli dei colli, una pasta fresca ripiena di coda di manzo brasata. Il nome e la forma del piatto prendono ispirazione dal territorio circostante.
Perché andare
Oltre al resort e al ristorante, non perdetevi una visita alla cantina, situata proprio sotto il ristorante, un progetto che chiude il cerchio con una produzione vinicola che dialoga con il territorio.
«Borgo Capietaglio»
via Capietaglio,469 Pontida
tel. 035.0390608 - 340.5174873
info @borgocapietaglio.com
