Se desiderate trascorrere la Pasqua in un ambiente ricercato ed immerso nel verde, ma a pochi minuti dalla cittร , Aroma Restaurant รจ la scelta giusta. Situato allโinterno di Piajo Resort e circondato da uno splendido parco, il ristorante propone per il pranzo di Pasqua un menu degustazione ideato per lโoccasione dal talentuoso chef Christian Melato.
Il menรน prevede un entrรจe di benvenuto, a seguire la battuta di manzo Kobe style , ricci di mare ghiacciati, mizuna, olio allโalloro e la Terrina di maialino, crema di asparagi bianchi, albicocche candite e olio al pino mugo. Come primi piatti i โbottoni di farroโ ripieno di caprino e prosciutto crudo di Parma, salsa al melone fermentato, olio alla menta piperita, quinoa soffiata e il Riso โRiserva San Massimoโ, burro al ginepro selvatico, prugnoli, fonduta al pecorino.
(Foto Davide Bischeri)
A seguire lo stinchetto di agnello cotto a bassa temperatura, patate duchessa al rosmarino, salsa orientale e per concludere il dessert Lampone, zenzero e cannella, e la Colomba Aroma. Il menรน ha un costo di 60 euro a persona e puรฒ essere completato con un wine pairing dโeccellenza: 3 calici in abbinamento a 25 euro.
(Foto Davide Bischeri)
Prenotazioni allo 035 522882.
Sito web Aroma Restaurant
