De Casoncello
Evento sulla storia e la cultura dell’enogastronomia, con attenzione al cibo come “connection food” e quindi, alle paste ripiene, alle ricette e agli ingredienti della grande tradizione enogastronomica del territorio bresciano e bergamasco.
Il progetto The Casoncello si svolgerà il 12, 13 e 14 maggio in occasione del “compleanno del casoncello” nato il 13 maggio 1386. Nella sera di venerdì 12 maggio i ristoratori di Città Alta parteciperanno allo “Street Casoncello” proponendo degustazioni di casoncelli o paste ripiene bergamasche e bresciane. Una sfilata storica a cura dell’Associazione Storica medioevale Città di Albino racconterà di entrambe le tradizioni e animerà la serata che si concluderà con uno spettacolo. Verrà, inoltre, preparato e offerto ai partecipanti un libretto con le ricette e con la storia delle paste ripiene dei due territori. Sotto i Portici di Palazzo della Ragione, durante l’intero week end, due gruppi di sfogline, condivideranno l’asse e il mattarello e, svelando ricette e trucchi, prepareranno in diretta casoncelli bergamaschi e bresciani che potranno esser anche degustati. Domenica 14 per tutta la giornata, mentre le sfogline continueranno ad allietarci il palato con la produzione dei casoncelli, sotto i portici del Palazzo della Ragione l’Associazione culturale DINDOCA– giochi di ieri per oggi e domani -installerà giochi di legno per grandi e piccini mentre alle ore 15 ci sarà uno spettacolo a cura degli Sbandieratori e Musici dell’Urna in Piazza Vecchia.
Orari di apertura:
Venerdì 12 maggio: dalle 19 alle 22
Sabato 13 maggio: dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22
Domenica 14 maggio: dalle 12 alle 18
