Festa del cioccolato
Dal 22 al 25 gennaio la magia del cioccolato torna ad avvolgere Bergamo, con l’appuntamento che richiama i maestri cioccolatieri d’Italia e d’Europa.
La magia del cioccolato torna ad avvolgere Bergamo con la 13esima edizione della Festa del Cioccolato arriva sul Sentierone, dal 22 al 25 gennaio.
L’appuntamento organizzato da Promozioni Confesercenti invita appassionati e curiosi di ogni età a visitare stand, partecipare ad eventi e scoprire curiosità, tutto nel nome del cioccolato.
Ogni stand sarà un piccolo laboratorio del gusto, dove sarà possibile scoprire i segreti della lavorazione del cacao e degustare prodotti unici e di alta qualità. In arrivo 20 operatori da Cuneo, Torino, Verona, Bergamo, Lecco, Pavia, Monza, Parma, Firenze, Pistoia, Reggio Calabria, Catania, Campobasso, Avellino. Si può gustare e apprezzare anche il cioccolato siciliano per eccellenza, quello di Modica, una vera e propria peculiarità italiana. Come da tradizione, non mancheranno nemmeno le presenze europee, come i dolci tipici ungheresi.
Fondente, al latte, bianco, aromatizzato, speziato, gianduja, il cacao è protagonista in ogni gusto e forma, filo conduttore di un lungo fine settimana che ospita anche la cena solidale alla Trattoria D’Ambrosio da Giuliana, la “notte nera” con gli stand aperti fino a tardi e una nuova opera firmata dallo scultore Bruno Manenti.
A partire da giovedì 22 gennaio gli stand saranno aperti dalle 9.00 alle 19.30, il sabato fino alle 22.00.
L’inaugurazione è prevista giovedì 22 alle 16.00, con la creazione della maxi tavoletta di cioccolato.
Il programma:
Giovedì 22 gennaio alle 16.00 il momento inaugurale con il tradizionale taglio della tavoletta di cioccolato. Una tavola lunga 20 metri, realizzata partendo dal cioccolato caldo temperato, tagliata in cubetti e offerta a tutti i presenti.
Venerdì 23 gennaio alle 20.30 il cioccolato è protagonista dell’ormai abituale cena di solidarietà alla Trattoria D’Ambrosio da Giuliana di via Broseta. In tavola saranno servite le tagliatelle al cacao preparate dai mastri pasticcieri e cucinate secondo una ricetta dei fratelli Cerea del ristorante stellato “Da Vittorio”. Il ricavato della cena è interamente devoluto in beneficenza.
Sabato 24 gennaio la “Notte Nera”, una serata speciale durante la quale gli stand restano aperti fino alle 22.00 per proporre degustazioni di cioccolata calda e tutta la magia delle loro creazioni.
Domenica 25 gennaio lo scultore Bruno Manenti realizza la tradizionale scultura di cioccolata dedicata ai Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina 2026, partendo da un cubo di cioccolato di 20 kg.
