Venerdì
27
Febbraio
L’arte del Tortellino
Slow Food Bergamo organizza un workshop dedicato alla scoperta della pasta fresca, durante il quale scoprirete i tortellini, come farli e come riempirli.
Slow Food Bergamo continua il suo viaggio alla scoperta della pasta fresca.
Durante il workshop esploreremo il ripieno della tradizione e impareremo, passo dopo passo, a dare forma all’inconfondibile piega.
È prevista una selezione di assaggi a filiera corta, provenienti da piccoli produttori. In apertura, la Cooperativa Ruah introdurrà il progetto di co-housing CAPACITyES, raccontando il valore sociale e comunitario che anima questo luogo.
