Casoncelli vs costoletta
Tre serate dedicate ai sapori simbolo di Bergamo e Milano tra piatti della tradizione, specialitร locali e proposte per tutti i gusti nel cuore della cittร .
Dal 26 al 28 giugno il Piazzale degli Alpini di Bergamo ospita una sfida gastronomica tutta lombarda che mette a confronto due grandi protagonisti della tradizione culinaria regionale: i casoncelli bergamaschi e la celebre costoletta alla milanese. Un appuntamento dedicato ai sapori del territorio, in programma presso NXT Bergamo con apertura serale dalle ore 19:00 e ingresso gratuito.
Lโevento propone un percorso gastronomico che celebra le identitร culinarie di Bergamo e Milano attraverso un ricco menรน. Tra gli antipasti spiccano i taglieri dedicati alle due cittร , con selezioni di salumi, formaggi e specialitร tipiche, accanto a proposte come carpaccio e tartare. I primi piatti vedono protagonisti i tradizionali ยซCasoncelli alla bergamascaยป e gli ยซScarpinรฒcc di Parre burro e salviaยป, affiancati da alternative fresche ispirate alla cucina milanese.
La sfida continua nei secondi con la ยซCostoletta alla milaneseยป servita con patate rustiche e la ยซTagliata bergamasca con polenta taragnaยป, oltre ad altre specialitร come i mondeghili. Non mancano proposte dedicate agli amanti dello street food, con una selezione di smash burger, e unโintera sezione vegetariana che include reinterpretazioni plant-based dei grandi classici.
A completare lโesperienza, i dolci con il gelato de ยซLa Mariannaยป, storica eccellenza bergamasca. Unโoccasione per scoprire e confrontare due tradizioni gastronomiche simbolo della Lombardia in unโatmosfera conviviale e informale, nel centro della cittร .
