Alla scoperta dei segreti della birra con il tour e il pranzo di degustazione proposto dal Birrificio Elav.
Domenica 10 marzo il Birrificio Indipendente Elav apre le porte per il Tour del Birrificio e Pranzo a Elav Circus, il nuovo locale Elav in Bergamo Centro.
La giornata inizierà, alle ore 11, al Birrificio Indipendente Elav (via Autieri d’Italia, 268 - Comun Nuovo - BG) dove sarà possibile visitare l’impianto di produzione con il mastro birraio Antonio Terzi che illustrerà tutto il processo produttivo e mostrerà da vicino come nasce la birra Elav e tutto il mondo che le gira attorno. Durante la visita guidata verranno illustrate le materie prime utilizzate, la metodologia di produzione e l'intero processo di brassaggio con visita diretta sull'impianto.
A seguire, dalle 13, si proseguirà con il pranzo di degustazione a Elav Circus (via Madonna della Neve, 3 - Bergamo). Il menù è composto da quattro portate abbinate a quattro birre Elav.
Nel dettaglio:
- Lasagnette di verdure con vellutata di pomodoro accompagnate da birra No War Rye Ipa
- Stracotto di manzo alla Aeresis Black Ale con polenta bianca e patate al forno accompagnato da birra Aeresis Black Ale
- Apple pie fatta in casa con salsa al luppolo accompagnata da birra Free Jazz Blanche
- Acqua, caffè, ammazza caffè con amaro al luppolo fatto in casa.
La visita in Birrificio con il pranzo di degustazione a Elav Circus ha un costo di 28 euro.
La prenotazione è obbligatoria alla mail: [email protected] o telefonando al numero 035.0440024.
